Dégustation libre et gratuite : Le soleil des Corbières, avec Christelle Alias Vous voulez vous réchauffer aux premiers rayons de soleil du printemps, et ce en avant-première ? Ce vendredi à la cave de Faidherbe, nous accueillons Christelle Alias, vigneronne au domaine Ste Marie des Crozes dans les Corbières. Cultivés et vinifiés en bio et…
Vous vous demandez quelle est la vraie différence entre un vin rouge léger et un vin rouge puissant ? Ce n'est pas qu'une question de tannins ou de degré d'alcool ;) Venez comprendre ce soir la notion de puissance et légèreté dans les vins rouges... En voyant, sentant, goûtant, et comparant ! En petit groupe…
Dégustation libre et gratuite : Découvrez les chenins de Mathieu Cosme ! A tous les fans de chenin blanc, cette dégustation est à inscrire dans vos tablettes ! Ce samedi 9 avril, nous accueillons Mathieu Cosme, vigneron à Vouvray, tout près du Château d'Amboise. Son domaine, le Domaine de Beaumont, existe depuis 1930. Mathieu représente…
Dégustation libre et gratuite : autant de Vacqueyras (et autres pépites) que de parcelles ! Depuis qu’il a endossé l’habit de Vigneron au Clos de Caveau, à Vacqueyras, Henri Bungener étudie son terroir au microscope. Il faut dire qu'avant de reprendre le domaine de ses parents, il était docteur en psychologie à Londres... une belle…
Dégustation libre et gratuite : 2021, l'année des cuvées éphémères chez Sérol Nous avons l'honneur de recevoir Stéphane Sérol à Faidherbe ce vendredi 29 avril :) Son domaine est situé dans l'AOP Côte Roannaise, qui constitue l'un des premiers vignobles de la vallée de la Loire. L'exploitation est ici familiale de génération en génération depuis…
Dégustation libre et gratuite : la pureté du chenin et du chardonnay au domaine des Baumard Le Domaine des Baumard est situé au Sud-Ouest d'Angers, au cœur des appellations Savennières, Coteaux du Layon, et Quarts de Chaume. C'est une exploitation familiale dont les premières vignes furent cultivées dès 1634. Mais le domaine a vraiment pris…
Dégustation libre et gratuite : la large palette de vins de Jean-Louis Poudou, dans le Minervois Le Domaine de la Tour Boisée, situé dans l'Aude (à 20 km à l'est de Carcassonne) est une maison familiale depuis 1826. La Tour Boisée est à la fois régionaliste avec des cépages locaux, et ouverte sur le monde…
Dégustation libre et gratuite : Le Beaujolais dans tous ses états, au domaine de Jérôme Lacondemine Situé à la porte de la grande Bourgogne, sur un terroir d'exception, le domaine de Jérôme Lacondemine est à taille humaine : ce sont 5,5 hectares qui dominent la vallée de la Saône, sur les appellations Beaujolais-villages, Fleurie et…
Dans la famille Cabernet, je voudrais le père (Franc), le fils (Sauvignon), mais aussi le cousin germain (lui, c'est Carménère)... Le cabernet est une famille de cépages de vigne parmi les plus abondants dans le monde. En France, il est surtout présent dans le Bordelais, le Sud-Ouest et la vallée de la Loire. Dans le Nouveau Monde, on le retrouve au Chili, en Australie, aux Etats-Unis…
Le pinot noir est la star des pinots ... toutefois ses frères et sœurs d'autres couleurs gagnent aussi à être connus. En France, les pinots se cultivent en Bourgogne, en Alsace, en Lorraine, en Loire, en Champagne ou dans le Languedoc. Le pinot blanc est agréable pour sa fraîcheur fruitée et sa délicatesse florale. Les…