Dans la famille Cabernet, je voudrais le père (Franc), le fils (Sauvignon), mais aussi le cousin germain (lui, c’est Carménère)…
Le cabernet est une famille de cépages de vigne parmi les plus abondants dans le monde. En France, il est surtout présent dans le Bordelais, le Sud-Ouest et la vallée de la Loire. Dans le Nouveau Monde, on le retrouve au Chili, en Australie, aux Etats-Unis ou encore en Afrique du Sud.
Le mot « cabernet » serait en réalité une déformation linguistique de carmeneth. L’origine du nom est incertaine ; certaines hypothèses penchent pour la couleur carmin, quand d’autres pensent à une étymologie arabe qui signifierait vigne. Seul le suffixe « et » semble mettre d’accord tout le monde signifiant petit en occitan, en rapport avec la taille des baies.
Venez découvrir la richesse de cette famille, étonnante par sa diversité !
En petit groupe limité à 12 personnes, la dégustation se déroule autour de 5 vins, accompagnés de planches de charcuterie du Sud-Ouest et de fromages de chez Stéphane Prémat (L’Univers du Fromage).
Bénéficiez également de -15% sur nos cuvées le soir de la dégustation.
