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SUMMARY:Dégustation Libre : domaine Terres d'Ocre
DESCRIPTION:Alerte coup de cœur \n  \nLa P’tite cave invite Florent Barichard\, vigneron du domaine Terres d’Ocre\, à vous faire déguster ses vins ! \n  \nLe domaine des terres d’Ocre  c’est tout d’abord une histoire de famille. Florent aujourd’hui à la tête du domaine raconte à travers ses vins 10 années d’expérience en France\, en Nouvelle-Zélande et en  Afrique du Sud\, pour atterrir en 2013 sur les terroirs de Saint Pourçain\, au cœur du poumon Auvergnat.  \nAu domaine\, on cultive essentiellement des cépages comme le Gamay noir\, le Pinot noir\, le Chardonnay et le Tressallier\, Florent compose ainsi des vins qui se caractérise dans la tonicité\, la fraîcheur et l’équilibre\, faisant du domaine Terres d’Ocres une véritable pépite du vignoble de la Loire. \nAlors si la découverte de cépages atypiques et la dégustation de vins gouleyants et frais vous intéresse : \n  \nA vos agendas car Florent sera présent de 17h à 20h à la P’tite cave le 1er Mars 2025 !  \n  \nA retrouver en dégustation : \nInstant T Blanc \nChardonnay 80% et Tressaillier 20% arômes d’agrumes\, de fruits blancs\, belle minéralité sur la finale. \nInstant T Rouge \nPinot noir 30% et Gamay 70% fruité\, gouleyant avec des notes épicées. \nLes Cailloux \n100% Pinot Noir teinté de poivre blanc avec des notes de cerises. \nTressailler \nTressallier 100% fruits blancs avec une pointe saline. \n 
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LOCATION:La P’tite Cave\, 7 boulevard de Port-Royal\, Paris
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SUMMARY:Dégustation Libre à Faidherbe : domaine Vincent Careme Vouvray
DESCRIPTION:Le Vin Qui Parle invite Vincent Careme\, vigneron à Vouvray\, à vous faire déguster ses vins ! \n  \n\nVigneron passionné enfant du cru\, il fait ses classes en Afrique du Sud. Installé à Vouvray depuis 1999\, il y possède un joli vignoble travaillé en BIO. Respectueux de la nature et de son terroir avec des caves creusées à même la roche. \n\nVincent cherche à proposer des vins francs ciselés et d’une grande pureté\, que ce soit sur ses bulles ou ses vins tranquilles. \nAmoureux de Chenins\, vins frais et exprimant leur terroir venez rencontrer Vincent : \n  \nSoyez présents de 17h à 20h à la cave 30 rue Faidherbe le 06 Mars 2025 !  \n  \nA retrouver en dégustation :. \nSec (avec et sans bulles) \nChenin 100% Bouquet de fleurs et fruits blancs\, belle tension\, un vin salivant et rafraichissant. \n. \n 
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LOCATION:Le Vin qui Parle – Faidherbe –\, 30\, rue Faidherbe\, Paris\, 75011\, France
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SUMMARY:Dégustation Libre bd Saint Germain : domaine Collovray et Terrier en Bourgogne
DESCRIPTION:Le Vin Qui Parle invite les familles Collovray et Terrier\, domaine Bourguinon\, à vous faire déguster ses vins ! \n  \n\n\nLeur domaine est situé à Davayé en Bourgogne\, avec une vue imprenable sur les Roches de Solutré et de Vergisson. Classées Grand Site Naturel de France\, elles ont inspiré leur nom et sont devenues leur emblème : DEUX ROCHES. \nDepuis plus de 30 ans\, leurs deux familles travaillent au cœur de ces paysages uniques\, en quête de la plus pure expression du Chardonnay sur des terres argilo-calcaires. \nIls produisent des vins blancs de Bourgogne élégants\, empreints de minéralité\, en appellations : Saint-Véran\, Pouilly-Fuissé\, Mâcon-Villages\, Mâcon la Roche Vineuse et Viré-Clessé. \n\n\nLeurs terroirs uniques et complexes donnent des chardonnays sur la fraicheur et la complexité à découvrir : \n  \nSoyez présents de 17h à 20h à la cave de Saint Germain le 06 Mars 2025 !  \n  \nA retrouver en dégustation :. \nMâcon-Villages « Tradition »\nChardonnay 100% style franc\, fruité\, vif et frais dans le pur esprit des vins du Mâconnais \nPouilly-Fuissé Vieilles Vignes\nChardonnay 100% vin délicat\, teinté de minéralité\, aux arômes fins\, vifs\, avec une structure solide et riche. \nViré-Clessé « Tradition »\nChardonnay 100% parfum du chèvrefeuille en fleur explose dans le verre. Sa texture ronde met l’abricot mûr en avant. \nSaint-Véran « Tradition »\nChardonnay 100% fleurs d’acacia\, la fin de bouche s’exprime sur des notes citronnées. \n. \n 
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LOCATION:Le Vin qui Parle – St Germain –\, 64 boulevard Saint-Germain\, Paris\, 75005\, France
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SUMMARY:Soirée Initiation à la Dégustation
DESCRIPTION:Initiez vous à l’art de la dégustation du vin ! \nAu Vin Qui Parle\, on vous propose un atelier pour maitriser les bases de la dégustation et mobiliser vos sens pour mieux comprendre le vin. \nLe programme se déroulera en différentes étapes : vous développerez votre nez\, le mécanisme de la dégustation ainsi que  l’association des accords mets et vins. \nEn petit groupe limité à 12 personnes\,  la dégustation se déroule autour de 5 vins\, accompagnés de planches de charcuteries du Sud-Ouest et de fromages de chez Stéphane Prémat (L’Univers du fromage). \nBénéficiez également de -15% sur nos cuvées le soir de la dégustation. 
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LOCATION:Le Vin qui Parle – Faidherbe –\, 30\, rue Faidherbe\, Paris\, 75011\, France
CATEGORIES:Dégustations payantes
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SUMMARY:Rencontre Vigneronne à Nation et La P'tite Cave : domaine Des Aubuisières (Vouvray)
DESCRIPTION:Le Vin Qui Parle invite le domaine des Aubuisières (Vouvray)\, à vous faire déguster ses vins ! \n  \n\nArrivé en 1982 en pays Vouvrillon\, Bernard Fouquet perce les secrets des terroirs dès 1989 et 1990. Deux familles de sol se côtoient ici : argilo-calcaire et argilo-siliceux. L’ensemble du vignoble est conduit en enherbement permanent (semi de gazon).  \nLongtemps son second\, Charles Lesaffre a repris le domaine\, les traitements sont effectués selon la méthode de lutte raisonnée. \n\nFort d’un vignoble de 28 hectares\, le Domaine produit des vins tranquilles et effervescents droits\, francs et complexes issus d’un cépage 100% chenin : \n\n  \nSoyez présents présent de 17h à 20h : \n  \n à la cave de Nation 12 Pl. de la Nation\, 75012 Paris le 13 Mars 2025 !  \n à la P’tite Cave 7 Bd de Port-Royal\, 75013 Paris le 14 Mars 2025 ! \n  \nA retrouver en dégustation : \nCœur de Silex 100% Chenin \n fraicheur et vivacité laissent vite place à un arôme de miel
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LOCATION:Le Vin qui Parle – Faidherbe –\, 30\, rue Faidherbe\, Paris\, 75011\, France
CATEGORIES:Dégustations gratuites
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SUMMARY:Rencontre Vigneronne à Nation et La P'tite Cave : domaine Des Aubuisières (Vouvray)
DESCRIPTION:Le Vin Qui Parle invite le domaine des Aubuisières (Vouvray)\, à vous faire déguster ses vins ! \n  \n\nArrivé en 1982 en pays Vouvrillon\, Bernard Fouquet perce les secrets des terroirs dès 1989 et 1990. Deux familles de sol se côtoient ici : argilo-calcaire et argilo-siliceux. L’ensemble du vignoble est conduit en enherbement permanent (semi de gazon).  \nLongtemps son second\, Charles Lesaffre a repris le domaine\, les traitements sont effectués selon la méthode de lutte raisonnée. \n\nFort d’un vignoble de 28 hectares\, le Domaine produit des vins tranquilles et effervescents droits\, francs et complexes issus d’un cépage 100% chenin : \n\n  \nSoyez présents présent de 17h à 20h : \n  \n à la cave de Nation 12 Pl. de la Nation\, 75012 Paris le 13 Mars 2025 !  \n à la P’tite Cave 7 Bd de Port-Royal\, 75013 Paris le 14 Mars 2025 ! \n  \nA retrouver en dégustation : \nCœur de Silex 100% Chenin \n fraicheur et vivacité laissent vite place à un arôme de miel
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SUMMARY:Samedi 29 Mars : Tous en Larzac ! Invitation à déguster dans toutes nos caves (Terrasses du Larzac) !
DESCRIPTION:Le Vin Qui Parle invite le domaine Clos du Serres (Terrasses du Larzac)\, à vous faire déguster ses vins !  \n  \n\nEn 2006 : Béatrice et Sébastien Fillon s’installent à Saint Jean de la Blaquière\,  45 km au Nord Ouest de Montpellier. encerclé par les montagnes du Larzac d’où le nom du domaine Clos du Serres (serres\, collines en occitan). \nIls bénéficient ainsi de deux climats : méditerranéen et montagnard leur permettant d’obtenir l’expression du terroir avec du fruit et de la fraîcheur. \n\nOrientés vers des extractions très douces\, ils vous feront découvrir leurs vins aux tanins fins et soyeux. \n\n\n\nIls seront exceptionnellement présents le 29 Mars 2025 : \n  \n11h00 à 14h00 à la cave de Nation 12 Pl. de la Nation\, 75012 Paris !  \n17h00 à 20h00 à la cave de Faidherbe 30 Rue Faidherbe\, 75011 Paris  \n  \nRassurez vous\, les vins seront aussi à déguster : \n  \nà la cave de Saint Germain des près 64 Bd Saint-Germain\, 75005 Paris \n à la P’tite Cave 7 Bd de Port-Royal\, 75013 Paris  ! \n  \nA retrouver en dégustation : \nPlan B : vin naturel et délicat\, léger\, avec son petit degrés\, au fruit éclatant. \nOeillade : cépage rare\, frais\, léger et épicé. \nLes Maros : fraîcheur et l’élégance\, tannins soyeux. \n  \nUne réduction exceptionnelle de 15% sur les cuvées dégustées sera disponible ! \n  \n 
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LOCATION:Le Vin qui Parle – Faidherbe –\, 30\, rue Faidherbe\, Paris\, 75011\, France
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