Les vins natures ont plus que jamais le vent en poupe. Mais savez-vous vraiment ce qui les caractérise ? Connaissez-vous la différence entre vins bios, vins natures et vins issus de la biodynamie ? Lors de cette soirée exclusive, nous vous transmettrons toutes les clés pour comprendre les différences entre ces trois types de vins, …
Pour cette soirée dégustation venez découvrir les vignobles septentrionaux de la France. Nous explorerons les vins blancs minéraux issus de régions situées au Nord de la Loire : Bourgogne, Alsace, Bugey, Loire et autres découvertes. Au climat tempéré, océanique et frais les vignobles du Nord disposent de nombreux cépages autochtones et terroirs typiques : Nous…
Dominique Weiss, propriétaire et vigneronne du domaine, vous présentera ses cuvées élaborées à partir du cépage chenin. Dans cette partie de la Loire, le chenin est un cépage roi au profil nuancé. Travaillé en cuve inox, en demi-muid ou en effervescent, sa palette aromatique fraiche, élégante et harmonieuse se révèle dans les vins biologiques…
Avez-vous déjà dégusté des vins « à l’aveugle », c’est-à-dire sans connaître leur couleur ? Cet exercice est délicat pour bien des amoureux du vin, amateurs comme professionnels ! L’œil contribue pour beaucoup à l’idée que l’on se fait du vin. Au cours de cette soirée, nous vous proposerons 5 vins à l’aveugle, et vous risquez d’être…