64, boulevard Saint-Germain 75005 Paris
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Dégustation – Samedi 3 juin : Pile ou Face !

Pile ou Face

Samedi 3 juin au 64 boulevard Saint-Germain de 15h30 à 18h30
Dégustation libre et gratuite !

Pile ou Face

Comment se fait-il qu’un même cépage puisse donner des vins si différents ? Qu’au sein d’une seule et même région, les vins soient à ce point divers ? Plusieurs facteurs sont à prendre en compte.

Le terroir évidemment. De part le climat et l’ensoleillement, qui permet au raisin d’arriver à matûrité. Egalement par le sol : en fonction de sa composition et de sa porosité. La régularité de l’alimention en eau de la vigne étant très importante.

L’élevage aussi joue un rôle. Il permet au fruit de s’exprimer pleinement, donnant des vins faciles et légers. Ou il acompagne le vin dans sa lente évolution, vers plus de complexité.

Afin de vous faire toûcher du doigt ces différences, nous vous proposons une dégustation à l’aveugle, et par couple. Les deux faces d’une même pièce, qu’il faudra retrouver :

– Le sauvignon : côté Loire / côté Bordeaux

– Le muscadet : élevage sur lies fines / élevage sur lies totales

– Le gamay : côté granite / côté schiste

– Le Bordeaux : côté cuve / côté fût

Afin de pimenter le jeu, une bouteille sera à gagner pour celui ou celle qui réussira tous ses paris (tirage au sort en cas d’égalité). Alors, pile ou face ?

Et pour être sûr que vous soyez gagnant : 5 bouteilles achetées = 1 offerte !

Adrien et Julien, de la Winerie Parisienne

Adrien et Julien, de la Winerie Parisienne

Alain Couillaud - Domaine du Haut-Planty

Alain Couillaud – Domaine du Haut-Planty

Sophie Blanc - Domaine les Carmels

Sophie Blanc – Domaine les Carmels

Domaine du Carrou – Sancerre blanc 2015

Winerie Parisienne – Grisant blanc 2015

Bruno Cormerais – Muscadet Sèvre et Maine – Chambaudière 2015

Domaine du Haut-Planty – Muscadet Sèvre et Maine – Les Yonnières 2015

Grosbot-Barbara – Les Ferneaux 2015

Michel Guignier – Morgon – Cuvée à l’ancienne 2016

Château la Freynelle – Bordeaux rouge 2015

Domaine les Carmels – Cadillac – Côtes de Bordeaux – Les Vendanges 2014